今年6月8日に仕込んだ梅酒です。
初めて黄色く熟した梅を漬けてから、そろそろ4ケ月になりました。
完熟したこの梅は、食感はまるで桃🍑、酸味はなくむしろ甘い位のものでした(〝⌒∇⌒〝)
さすがに、そんなに完熟した梅は漬けませんでしたが、黄色くなった梅を漬けました。甘い事を期待して氷砂糖は少な目にしました。と言うよりは、梅を多く漬けたので氷砂糖を投入する容量が少なかったのが実状でしたが😅
約3ケ月間ほぼ毎日、瓶を回して梅の浸透を促しました。
徐々に梅が沈んでくるのは嬉しかったです(⌒0⌒)/~~
上手い具合に漬かってて安心しました😄
綺麗な琥珀色でぼちぼちと漬かる頃ですが、浮いている梅は皮がしっかりして固いです。
まだまだ、まろやかさが足らないので大事に熟成させたいと思います💕
2016 黄梅酒の出来具合は💮
2016/10/1 グルメ
関連記事
2016年 伊勢志摩サクラが満開♪
リアス式海岸が美しい伊勢志摩国立公園。 志摩半島は大王崎の突端に建つ「日本の 灯台50選」に選ばれている大王崎灯台に行って来ました。 この近くの大慈寺では本日3月5日にも関わらず、何とサクラが満開でした!! 桜と紫陽花で有名だそうで、小さい寺でしたが満開の桜はほんと見事でした♪\(^o^)/ 昨日、伊勢志摩カン...
気になるリンゴ……まるごとりんごパイ
~青森県は日本有数のりんご生産地~ 生りんごの味と食感を活かし、1個まるごとパイで包んで焼きあげました。リンゴを加熱し過ぎずシロップに漬け込んでいますので生りんご本来の歯ごたえに近いシャキシャキの食感を味わっていただけます。 とのこと♪ なるほど、シャキシャキに近い食感です。 思っていたより甘さは控え目です。(なんとなくアップルパイを連想していま...
あなたもふるさと納税をやってみよう
雑誌やテレビなどでふるさと納税の特集が組まれることがよくあります。 今ふるさと納税という言葉を知らない人はいないのではないかと思います。そしてちょっと調べたことがある人なら実質2,000円の負担で各地の名産品がもらえるということもわかっていると思います。 でも、実際にやっている人はどのくらいいるのでしょうか?明らかにお得な話なのに実際にやっているという...
かにをもっと美味しく食べる方法
日本人が大好きな冬の味覚、かに。日本ではタラバガニやズワイガニ、毛ガニなどが代表的で人気があります。他の食品に比べると高価な食材ですし、どうせなら最も美味しい状態で食べたいものですよね。市販のかにをもっと美味しく食べる方法をご紹介します。 一般的に多く流通しているのは冷凍ものだと思いますが、やはり冷凍していないものの方が風味が逃げず、かに本来の...
ふるさと納税のお礼品 3Kg スペアリブ♪
2015年12月にふるさと納税で茨城県土浦市へ10,000円の寄附をしたお礼品のお肉!! 3Kgのスペアリブが届きました(^o^) お肉の塊です(*_*) 3,242g !! 正直、ちょっとグロかったです(^^;))) が……… チルドルームで一晩寝かせて お肉と格闘してバラしました(^^) 9本です♪(右上の3ツ...
2017 明けましておめでとうございます♪
早いもので、なんだかんだと2016年が過ぎ去り 2017年となりました。 今年はどんな年になるかなぁ❓ 本年は新大宮の某居酒屋で「おせちをする」と言うのでお買い上げしたそうです。酒の肴おせちと言う感じです💕 お歳暮に頂いた福井の酒の肴おせちと合わせて、お酒が進む君ですよぉ😄 待ちきれず、年越しそばの前から...
旬菜 しゃぶ重 で一人ランチです(>_<) イオンモール大和郡山
今日は午前中に用事があったので有給をいただいて、午後から大和郡山市のイオンモール迄ドライブして来ました。 まずは珈琲ください。 カルディーです(^^) ここでは輸入のクッキーやチョコ、韓国のざくろ酢などを買いますが、重いので帰りにお買い上げしますね~ モール内をうろうろウインドウショッピングしていると、タイムセール♪との声にお買い上げしました☆ お買い得...
お得です!! ふるさと納税
何かと話題になってる ふるさと納税!! 実質2000円の負担でお礼品が貰えるのはお得ですよねぇ~(≧∇≦) ずっと、「したいなぁ~」と思っていたけど早くしないと2015年が終わってしまう~ 2015年4月1日の税制改革に伴うふるさと納税ワンストップ特例制度により納税額が今までの2倍となり会社員は確定申告も不要で、とても魅力的なのでやっと決断してふるさと納...