今年のケーキは、冬の半熟ザッハトルテです＼(^o^)／
シンプルに大人イメージにしました♪
カカオ70％エクアトゥールを贅沢に使用。生地に小麦粉を使用せず、スチーム製法で仕上げた、ホロホロと崩れるようなチョコレートケーキは、お口にいれると…濃厚とろける♪
今年は中にガナッシュをしのばせ、よりチョコレート感をUP！冷たいままだと生チョコのような、少しレンジで温めていただくとフォンダンショコラのようにお召し上がりいただけます。
との事で、レンチンして♪とろけるショコラで食べました。美味しかったですぅ～＼(^o^)／
近場のモクモクファーム
ふるさと会館
